目前，世界上的香水有很多种分类。他们中的大多数是主观的和示意性的。不要对他们太严格。尽管如此，香水的创造者根本没有考虑这些细微差别，致力于他们的下一个杰作。
质量标志
根据所用原料的质量，香水可分为以下几类：
- “C”级；
在这种情况下，最便宜的原材料被用来制作香水。这些物质通常被添加到芳香皂、粉末和其他家用化学品中。这种香味也被称为合成香，它们的组成没有细分为香调，因为它们组成中的精油在“挥发性程度”上没有区别。
- “B”级；
为了制造这些香水，使用了半合成和合成原料。大多数情况下，这种香水是在中国、土耳其、阿拉伯联合酋长国、波兰、乌克兰获得许可生产的，尽管价格明显低于天然香水的成本，但其质量仍有待改进。
- “A”级；
这些香水仅由优质原材料制成。大约 85-90% 是天然成分，它们也是特定香水系列的除臭剂、肥皂和沐浴露的一部分。这种香水质量上乘，按照价格标准，属于中上等价位。
- 班级“勒克斯”
这些“手工”香水杰作完全由天然成分制成。这些是最高品质的香水，但由于价格高昂，并非每个人都能负担得起。有时香水的价格达到数万美元。通常它们是定做的并且只存在一个副本。
这是关于制造商的
法国香水委员会使用自己的香水分类。据她介绍，香水有橙皮、花香、蕨类、西普香、木香和琥珀香。每个组又分为一定数量的子组。
德国香水委员会使用略有不同的分类--香水细分为西普香、蕨香、花香和东方香。每个组又分为两个子组。
一些调香师喜欢将香水细分为：
- 蔬菜。它们的成分以药用植物、草药、树叶、香料为主。
- 醛。带有主要的果香。
- 东方。这些是异国情调和感性的气味，其中一些还可以是浓稠的和甜美的。
- 兽性。带有占主导地位的麝香。
- 西普。清新的香气，辅以木香，赋予它们一种特殊的现代声音。